イースチーマー

  • 蒸す

立ち上がりが早く経済的!食材に優しい無圧蒸気を効率よく発生させます。
従来の蒸しナベによる蒸し感覚を再現

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02-03

イースチーマーの特徴

  • エコで経済的な設計

    せいろを使用する蒸しものであれば全般に使用できます。独自の熱交換器の採用により、今までにない燃焼効率を達成しました。
    点火・消火はボタン1つ。蒸気量はコックで調整できます。独自のタンク形状により始業時の蒸気立ち上がり時間が短い(水温10℃時約5分)ため、時間とエネルギーを無駄にすることなく経済的です。スケールの貯まりにくいタンク構造のため、能力を落とす事無く長年使用して頂けます。
  • 電気式とガス式から選択可能

    電気式は切替スイッチで調整ができ、異常時は電気遮断など安全面に優れています。
    ガス式は熱効率を良くしており、冬場でも蒸気発生まで約5分とかなり早いです。安全面を考慮し、空焚き防止や、不着火でのガス遮断などの機能にも優れています。
  • 食材に優しい無圧式

    類似商品には低圧ボイラーが多く出回っていますが、中井機械のイースチーマーは無圧式蒸し器で、給水タンクの水をガスバーナーやヒーターで沸かして使用しています。食材に優しい無圧蒸気を効率よく発生させ、従来の蒸しナベによる蒸し感覚を再現しました。
  • テフロン加工でお手入れ簡単

    デザインはバーナーが全面に露出せずにすっきりとしています。本体はステンレス製ですので衛生的で、商品がふれる部分にはテフロン加工をしていますのでふき取り、洗い流しで清掃ができます。
    また、排出するスクリューも取り外し可能です。

イースチーマーのラインナップ

02-03
イースチーマー

仕様

イースチーマー

横幅
600mm
奥行
700mm
高さ
750mm
重量
65kg
電源
単相100V
電気容量
0.11kw(ガス式)
17kw・21kw(電気式)
蒸気量
25kg/h
ガス消費量(LPG)
1.6kg/h
ガス消費量(13A)
20,000kcal/h

タンク貯水量
17L
点火方式
自動点火
材質
SUS

製品情報

洗浄方法
ふき取り、洗い流し
メンテナンス方法
駆動チェーンへのグリスアップ、蒸気のストレーナーの清掃
和菓子屋、食品工場
和菓子屋、食品工場

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