- 蒸す
立ち上がりが早く経済的！食材に優しい無圧蒸気を効率よく発生させます。
従来の蒸しナベによる蒸し感覚を再現
イースチーマーの特徴
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エコで経済的な設計
せいろを使用する蒸しものであれば全般に使用できます。独自の熱交換器の採用により、今までにない燃焼効率を達成しました。
点火・消火はボタン1つ。蒸気量はコックで調整できます。独自のタンク形状により始業時の蒸気立ち上がり時間が短い（水温10℃時約5分）ため、時間とエネルギーを無駄にすることなく経済的です。スケールの貯まりにくいタンク構造のため、能力を落とす事無く長年使用して頂けます。 -
電気式とガス式から選択可能
電気式は切替スイッチで調整ができ、異常時は電気遮断など安全面に優れています。
ガス式は熱効率を良くしており、冬場でも蒸気発生まで約5分とかなり早いです。安全面を考慮し、空焚き防止や、不着火でのガス遮断などの機能にも優れています。
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食材に優しい無圧式
類似商品には低圧ボイラーが多く出回っていますが、中井機械のイースチーマーは無圧式蒸し器で、給水タンクの水をガスバーナーやヒーターで沸かして使用しています。食材に優しい無圧蒸気を効率よく発生させ、従来の蒸しナベによる蒸し感覚を再現しました。
イースチーマーのラインナップ
イースチーマー
仕様
イースチーマー
横幅
600mm
奥行
700mm
高さ
750mm
重量
65kg
電源
単相100V
電気容量
0.11kw（ガス式）
17電気式もあります
17電気式もあります
蒸気量
25kg/h
ガス消費量（LPG）
1.6kg/h
ガス消費量（13A）
20,000kcal/h
タンク貯水量
17L
点火方式
自動点火
材質
SUS
製品情報
洗浄方法
ふき取り、洗い流し
和菓子屋、食品工場
和菓子屋、食品工場
