ホットミックス
IH加熱、ワイヤレス温度計による生地の温度管理、ホイップセンサーによる比重管理が可能。タッチパネルで作業工程のマニュアル化が可能となり、自動運転で誰でも安定した製品づくりができます。
納品した機械
ホットミックス THM-30L
具体的にどんな相談を受けましたか？
出来上がりにムラが有りロスが多いので
シュークリームの皮を安定して作りたい。
問題に対する提案内容
機械を持ち込んでテストいたしました。
導入した後のお客様の反応
出来上がりにムラが無くロスが少なく
作業効率も良く誰でも同じように商品作りが出来る様になりました。
