食品機械 導入事例

THM-100

ホットミックス

ガスと比べても遜色ないぐらいの火力を発揮しますが、商品が焦げにくいように撹拌子が取り付いています。タッチパネルによる火力やスピードの調整も簡単です。自動制御により他の作業を並行して行うこともできます。またワイヤレス温度計による生地の温度管理ができるので、作業工程のマニュアル化が可能となり、誰でも安定した製品づくりができます。

納品した機械

ホットミックス

 

具体的にどんな相談を受けましたか?

シュー皮の膨らみに安定性がないので、
安定したシュー皮を製造したい。

 

問題に対する提案内容

生地温度を一定にすることで安定することができる事をご提案しました。

 

導入した後のお客様の反応

加熱、材料の溶解、撹拌等一台の機械で出来て、作業効率UP しまいた。
生地温度管理が出来て生地状態が安定し焼成後の不良率も下がっています。

 

導入後のお客様の関係性

他の工場を紹介して頂ける状態況です。

 

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