はやごし君
裏ごしを必要とする全ての製品にお使いいただけます。粉ふるいも可能で、振動式では難しい極小メッシュにも対応しています。
従来の裏ごし機では長時間使用していると網目がすぐに詰まることがありました。網目が詰まると生地がねばって温度が上昇し生地を痛めてしまいますが、はやごしくんはそれを解消しています。
納品した機械
高速裏ごし機 PS-300
具体的にどんな相談を受けましたか？
蒸したジャガイモをミキサーで潰れるように混ぜていたが、しっかり潰れていなかったりムラが多い。
ポテトサラダに使用するジャガイモの専用機が欲しいとご相談いただきました。
問題に対する提案内容
社内でテストを行い、動画とテストサンプルを返送しました。
最初の段階では他社の機械も検討されていると言っておられましたが、すぐに当社を選んでいただけました。
導入した後のお客様の反応
生産工程は増えたが、とても品質が良くなったとのお声をいただいております。
導入後のお客様の関係性
他の機械のご依頼もいただけるようになりました。
